Jan
2005
22

好肚餓

好肚餓。

腦海裏充塞著有關食的民間傳說,和我的一些生活習慣。

清早,還未梳洗就趕緊大口大口的喝一大杯暖開水,把身體喚醒。辦好內務,肚子已餓得呼呼作響,每天都吃一杯熱開水麥皮,需要滋潤便加些蜜糖。食物,把體內的引擎發動,開始一天的生活。

麥皮是「簡單食物」,身體不需要花很多能量去消化,十分適合早餐的要求。若果加入一點 dried fruits 和 nuts,營養價值更高,味道亦更多變化呢!

午餐,你儘管吃吧!蔬菜五榖肉類,每種也要吃。份量再多,只要你不是打算整個下午睡覺,你的身體可以把那些熱量用掉。

晚餐,反而要當心,不要吃難以消化的東西,也不需要熱量太高,你快要睡覺,消化機能會減慢。如果可以,八時半後就不要讓食物進口了。

其餘的時間,若果真的感到餓了,吃個水果。夏天,我總喜歡買車厘茄,洗過抹過,放在飯桌上,肚餓時口痕時,吃一顆兩顆以取代零食乾糧。

多喝水,還要有智慧地喝。大口大口喝和小口小口喝是不同的。一天喝最少八杯水,小學健教書已告訴你。但對於嗜水如命的我來說,一個早上已幹掉八杯。我倒是常常提醒自己別要喝太多--解口渴只需喝小口小口的,不需要像我般整杯水轟下去。這樣會加重腎臟的負荷,連造血功能也會影響。

蜜糖是很好的食物,若你不喜歡喝水,嘗試以蜜糖水代替軟性飲品,但要當心喝進太多熱量。畢竟,水才是最佳的飲料。要不然,買部優質的果汁機(不是搾汁機)學 juicing 吧!我喜歡味道,茶啡是案頭不可或缺的,幸好我對這些含咖啡因的飲料沒有倚賴性,只把它們當成生活的小點子。我亦很幸運,從小已不嗜甜,恨惡味精,家裏亦沒有儲零食的習慣,比較容易建立健康的飲食習慣。唯一比較難的是戒辣,這個我暫時未有辦法解決,唯有減少外出進食吧。

前兩天逛頁壹堂,買了兩本有關飲食的書,很想推薦給大家。

第一本是 “The pH Diet” by Bharti Vyas and Suzanne Le Quesne,有關食物酸鹼度對人體的影響。

第二本比較有趣,是 “French Women Don’t Get Fat” by Mireille Guiliano。別誤會,我沒有計劃減肥,更不是想瘋狂進食兼收減肥效果。我是被那副題吸引了:The Secret of Eating for Pleasure。注意,不是 Eating for dieting。

其實,不只是 eating,生活應該是 pleasureable 的。

若果減肥瘦身塑身甚至整容以追仔追女或者覺得自己有番小小尊嚴的話,我寧願選擇 月巴 ~~

如何吃得有智慧、健康又快樂,才是值得花時間花心機研究的。就如第二本書說,法國女人 eat with heads, and they do not leave the table feeling stuffed or guilty。

姊妹們,還有兄弟們,不要好逸惡勞,以為花些錢找甚麼甚麼顧問就會幹掉十零廿磅。要上心,願意改變生活習慣,不嗜食甚至暴食亂食,關注自己的身體狀況,才會健康。

否則,神仙難變。

祝君好運!

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4 Comments

  1. 好喜歡這個副題:The Secret of Eating for Pleasure
    書看了沒有?好看嗎?

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  2. 但係唔知邊個醫生話飲水飲一兩啖無用, 一次要飲一杯先對身體好。
    咁即係大啖定細啖呀?

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  3. 大口與小口喝,作用不同。

    大口喝,能幫助吸收和排毒。
    小口喝,主要是解渴。

    詳細的,我要找書查一查。

    我提醒自己要喝少一些水,是因為我真的喝得太多太多,每次口乾都會轟一大杯水。”The pH Diet” 建議由起床起計每小時要喝一杯水直至下午六時,我想是整杯水大口大口喝下去。我習慣了每小時會不平均地喝四杯水,那實在是太多了。所以才要提自己口渴是只需小口喝,但仍會每小時喝一大杯水。

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  4. 現在咳嗽還沒好, 咳得倒有點像肺癆…orz
    啊, 飲暖水應該比喝冷開水好吧.

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